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Les épices

Classé dans : Les épices — 20 juin, 2008 @ 15:35

Les épices  dans Les épices 1196821689 

Les différentes épices et herbes

Arabe ==============>Français
camoun =============> cumin
el kirfa ==============> cannelle
kronfel ou od el nouar ====> clou de girofle
harcom ==============> curcuma
skingbire =============> gingembre
el gouza ==============> noix de muscade
massia ===============> macis (fleur de muscade)
zaafran ===============> safran
fefla hara ou soudania ======> piment de cayenne
fefla hamra hloua =========> piment doux
fefla hamra hara ==========> piment piquent
elbzar (fefla kahla ) ========> poivre noir
elbzar (fefla bida) =========> poivre blanc
fefla inglizia =============> poivre anglais
ras el ha nout ===========> epices melangees
el ekama del couari ========> epices pour boulettes
zenjlane ===============> graines de sesame
naafa =================> grains d’anis
touma ================> ail
besla =================> oignon
kezbor ================> coriandre
maadnos ===============> persil
krafs =================> celeri
naana =================> menthe
flayo ==================> menthe piquante
chiba ==================> absinthe
louiza ==================> hverveine
zaatar ==================> thym sauvage
mertedouss ===============> marjolaine 

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